بچه‌های عزیز، آیا می‌دانید چرا بعد از خوردن غذاها یا نوشیدنی‌های شور، تشنه می‌شوید؟
مریم پورحقیقی - بچه‌های عزیز، آیا می‌دانید چرا بعد از خوردن غذاها یا نوشیدنی‌های شور، تشنه می‌شوید؟
با یک آزمایش ساده می‌توانیم به این پاسخ برسیم، آن را یاد بگیریم و برای دوستانمان هم توضیح بدهیم.
یک سیب‌زمینی را از وسط دو نیم کنید. سپس کاسه‌ها را از آب پر کنید و به یکی از کاسه‌ها نمک اضافه کنید و روی آن را علامت‌گذاری کنید. سیب‌زمینی نصفه‌شده را طوری که قسمت برش‌زده‌ی آن رو به پایین باشد، داخل کاسه‌ی آب‌نمک قرار دهید.
نیمه‌ی دیگر را به همین ترتیب داخل کاسه‌ی آب قرار دهید. نیم‌ساعت صبر کنید و ببینید چه اتفاقی می‌افتد. مشاهده خواهید کرد سیب‌زمینی داخل کاسه‌ی آب شور به‌ویژه در لبه‌های قسمت برش‌زده چروکیده و خشک شده است.
دلیل این پدیده این است که آب شور داخل کاسه، آب داخل سیب‌زمینی را جذب می‌کند و سیب‌زمینی خشک و چروکیده می‌شود. این حالت شبیه زمانی است که ما غذای شور می‌خوریم و احساس تشنگی می‌کنیم.
نمک موجود در غذا، آب بدن را جذب می‌کند و ما تشنه می‌شویم و اگر آب نخوریم، پوست بدنمان خشک می‌شود.
چی لازم داریم؟
سیب‌زمینی
نمک
دو کاسه
آب